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土豆炖牛肉(秘诀火锅底料)

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脱单脱单快脱单

买了海底捞的牛油火锅底料,看到提示说可以做土豆炖牛肉,就想试一试,没想到又辣又好吃,口感瞬间秒杀外貌做的。

用料

土豆

两个

一根

四片

料酒

一小勺

八角

两个

干辣椒

两个

四瓣

陈皮

一小片

牛肉

250克

20克

土豆炖牛肉(法门火锅底料)的做法

先把牛肉切块,泡半个小时,然后多洗濯几遍,去除血水

倒小半锅冷水,加入牛肉,姜丝和小勺料酒,然后加热至沸腾,然后撇去浮沫,捞出牛肉,留水和姜丝备用

热锅,加油,放入牛肉,八角,葱段,蒜末,辣椒,陈皮等进行翻炒,倒一点生抽,直至炒出喷鼻味,倒入之前焯过的热水,加入四分之一块的火锅底料。

大年夜火到沸腾,然后调温火,煮大年夜约一个半小时,牛肉有点软烂后加入土豆,再煮半个小时后关火,焖几分钟即可出锅。

喷鼻喷喷的土豆炖牛肉出锅啦,汤汁可以用来浇米饭哟!

小贴士

听说在炖牛肉时,加入几片山楂干,有利于缩短牛肉煮熟的光阴,由于我没有原材料,只能过几天再实践。

火锅底料也可以用之前涮火锅用过的,哈哈,口感一样,相称于吃两遍,不挥霍又划算

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