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低温牛排沙拉

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夏日凉橙w

迷迭喷鼻tb十几块可以买一大年夜包,可以洗净控干水放保鲜袋冰箱冷冻保存,不用解冻直接用就可以分外方便。

用料

牛排

1块

适量

黑胡椒

适量

橄榄油

1勺

迷迭喷鼻

1根

黄油

5~10克

大年夜蒜

2瓣

黑胡椒酱

20克

适量

混杂蔬菜

低温牛排沙拉的做法

牛排冷藏或者室温解冻,厨房纸吸掉落血水。

两面平均撒上黑胡椒、盐、橄榄油,推拿一下。

牛排和迷迭喷鼻一路装保鲜袋,泡在60℃保温的水中。我的牛排对照薄泡了1小时阁下,厚点的牛排可以延长到1.5小时。

大年夜蒜用刀拍两下。锅烧热加黄油,油化放入牛排,高温正反两面各煎半分钟。

煎好的牛排先不要切放置一下子。锅不用刷直接加水、大年夜蒜、黑胡椒酱,看小我口味加盐、黑胡椒,由于要拌蔬菜沙拉调味可以适当咸一点,煮到汤汁略微浓稠关火。

牛排切小块,放在混杂蔬菜上再倒上酱汁。

牛肉很嫩。

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